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大自然の中で育つ大地の恵み（山幸）を厳選農家から産地直送！全国各地から新鮮な「山菜・野菜・果物」をお取り寄せ。山の幸通販！

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こごみ

こごみの写真
  • こごみは地方によって様々な呼び名があり「こごみ」「こごめ」「カンソウ」「クサソテツ」などあり、日本各地でも東北地方に多く見かけられます。
  • こごみは雪解けした春明けの早い時期に成る山菜で、とても綺麗な緑色をしております。
  • 頭の方がくるっとした巻き状になっており、山菜の「ぜんまい」と似ていますが、見た目は色鮮やかな「こごみ」の方が愛らしく見えます。
  • 食味はクセが無い食味で、食べやすい山菜です。それでいてアクが無いので様々な料理に使える食材であると言えます。
束ねた「こごみ」の写真
  • こごみは山菜の中で群を抜く、野菜や他農作物をも上回るほどの栄養価が含まれており、非常に優秀な山菜と言えるでしょう。
  • ビタミン豊富で、その中でもビタミンＫがたっぷりと含まれ、カルシウムもありますので骨を頑丈にする成分があります。その他、食物繊維や豊富なミネラルにより、腸の働きを活性化、免疫力の向上、胃や皮膚の病による予防にもなります。
　バラした「こごみ」の写真
  • こごみ料理のおススメは、おひたしやゴマ和えが美味しいです。
  • 万能な山菜で、様々な料理に向いておりますので、ぜひお試し下さい。
  • こごみの写真
  • 金沢商店からの食材
  • 金沢商店の写真
  • 4月下旬頃〜※気候により変動いたします
  • 「こごみ」３０ｇ
  • 「こごみ」１５０ｇ
  • 「こごみ」５００ｇ
  • 注意事項・保存方法
  • 山の雪が解けてきた木々の間の草地から採取しました。ゴマ和えにするとたまらなく美味しいですよ。
【重要】ご購入に関してのご留意事項
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関連商品一覧
山菜カテゴリ

生産者のご紹介。

津軽ぶどう村
津軽ぶどう村は津軽ぶどう協会生産者の有志らにより誕生した農業法人です。
丹精込めた完熟スチューベンやジュースをお取り寄せ。
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阿部農園
阿部農園は青森県五所川原市、ぼんじゅ山のふもとでとうもろこしやつくね芋（関西で通称「大和芋」を栽培しています。
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花田農園
砂丘で農薬・除草剤・化学肥料を使用せずに栽培している。無農薬さつまいも農家で安心、安全の農作物を栽培しております。
「花田農園の詳細はこちらから」
木村農園
木村農園ではお客様に喜ばれる丹精込めた低農薬栽培を心掛けて取り組んでいます。
「木村農園の詳細はこちらから」
沼畑総合ファーム
沼畑総合ファームでは自然の声を聞きながら熱心に栽培に取り組み、お客様の喜ぶ、笑顔に繋げられる作物づくりを行っています。
「沼畑総合ファームの詳細はこちらから」
十美商事
青森県十和田地域で生産される特産農産物を栽培しています。お客様に喜んでもらえる商品づくりに取り組んでいます。
「十美商事の詳細はこちらから」
大竹農園
りんご、ブルーベリーをはじめ様々な果樹を取り扱っております。動物性有機肥料を使用した「土づくり」へこだわり栽培しています。
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青森第一食糧
にんにくの生産量日本一を誇る十和田市で、熟成黒にんにくを製造しています。
「青森第一食糧の詳細はこちらから」
加納農園
西に夕張山地、東に大雪山系に位置する北海道富良野市より、糖度の高い作物をお届けいたします。
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沼畑果樹園
三戸郡南部町より、甘くて美味しいさくらんぼ「佐藤錦」をお届けいたします。
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山口農園
果物の王国山梨県より、高級品種のさくらんぼ「紅秀峰」「佐藤錦」をお届けいたします。
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日原果樹園
太陽の恵みをたっぷり浴びて甘く育った桃を山梨県より産地直送でお届けいたします。
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石島梨農園
梨の盛んな地域である茨城県より甘くてジューシーな日本梨を産地直送でお届けいたします。
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樋口農園
品質と美しさのために努力を惜しまず、環境と人にやさしい梨作りを心掛けております。
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笛吹農園
ぶどうの生産量全国一を誇る山梨県より、産地直送でお届けいたします。
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OrangeStoreニノミヤ
みかんの産地愛媛県から、手間暇かけて育てた柑橘を産地直送でお届けいたします。
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