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甲州百目柿（渋柿）

渋柿の写真
  • 山梨県松里地区の甲州百目柿（渋柿）を使って枯露柿（干し柿）を作ってみませんか。平均４００ｇくらいの大きな渋柿です。自分で作った枯露柿はとても可愛く愛おしい物が出来ると思います。
    ※生柿をお届けしますので、干し柿にしてお召し上がりください。
    渋の一般的な抜き方を記載しています。参考になさってください。
    渋の抜き方はこちら
渋柿の写真
  • ビタミンＣやβカロテンが多く含まれている柿は、風邪にも効果がある他、高血圧や二日酔いにも効果的です。
柿の画像
  • 生柿をお届けしますので、干し柿にしてお召し上がりください。
  • 渋柿
  • 日原果樹園からの食材
  • 日原果樹園の写真
  • 11月中旬〜11月下旬頃まで
  • 甲州百目柿（渋柿）5kg（16〜18個入）
  • 注意事項・保存方法
  • 自慢の枯露柿（干し柿）をお作りいただけますので、ぜひお楽しみください。
【渋の一般的な抜き方】
１．皮を剥きます。※ヘタを折らないように気をつけてください。
２．紐の両端を柿のヘタに結びます。
３．殺菌のため、熱湯に10秒ほどつけて消毒をします。
４．雨に当たらない風通しが良い場所に吊るして干します。
５．約三週間ほどしてほどよく乾いてきたら、一つずつ手で揉んで柿の芯を切ります。
６．平干しにし、天気のいい日に裏表をひっくり返します。
７．表面全体に白い粉が出てきたら枯露柿の完成です。
※天気にもよりますが、完成までに５週間ほどかかります。
【保存方法・賞味期限】
直射日光は避け、冷暗所で保存して下さい。
賞味期限は食べ頃（干し柿）になってから40日ほどとなります。
【重要】ご購入に関してのご留意事項
生産物の青果となりますため、【配達指定日不可】商品で御座います。ご希望に添えない場合が御座いますので予めご了承くださいませ。
天候不順などにより、当初の生産量が見込めない場合、ご予約いただいてもご購入できない場合がございます。その際にはご連絡の上、ご予約を取り消しさせていただく場合がございますのでご了承下さい。
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